食品与机械2023，Vol.39Issue(4)：211-216,240,7.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.80685
电子鼻在食品掺假鉴定中的应用研究进展
Research progress of electronic nose on identification of food adulteration
摘要
关键词
电子鼻/食品风味/气体传感/识别模式/掺假鉴别/品质分析引用本文复制引用
张桂云,谢建华,杨伟强..电子鼻在食品掺假鉴定中的应用研究进展[J].食品与机械,2023,39(4):211-216,240,7.基金项目
福建省自然科学基金(编号:2020J01132,2020J05163) （编号:2020J01132,2020J05163）
漳州市自然科学基金(编号:ZZ2020J26) （编号:ZZ2020J26）
漳州市食品产业技术研究院开放课题(编号:ZSY2020201) （编号:ZSY2020201）
