现代食品科技2023，Vol.39Issue(5)：81-88,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2023.5.0778
壳聚糖/普鲁兰多糖/聚乙烯醇/胶原蛋白食品膜的理化性质及结构特征
Physicochemical Properties and Structural Characteristics of a Chitosan/Pullulan/Polyvinyl Alcohol/Collagen Food Film
摘要
关键词
壳聚糖/普鲁兰多糖/聚乙烯醇/胶原蛋白/流延成膜法/食品包装膜引用本文复制引用
刘磊,孙卫东,黄利华,张友胜,陈帅,张业辉..壳聚糖/普鲁兰多糖/聚乙烯醇/胶原蛋白食品膜的理化性质及结构特征[J].现代食品科技,2023,39(5):81-88,8.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31972021) （31972021）
岭南重点实验室项目(NZ2021033) （NZ2021033）
广东省重点研发计划项目(2019B020212003 （）
2021B0202060001) （）
广东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项(2022KJ117) （2022KJ117）
佛山市科技项目(基塘农业关键技术研究与示范,多源光谱图像信息融合的草鱼生鱼片快速智能检测技术研发与应用) （基塘农业关键技术研究与示范,多源光谱图像信息融合的草鱼生鱼片快速智能检测技术研发与应用）
广东省农业科学院水产中心建设项目 （）
