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石莼多糖及其寡糖结构、制备及活性的研究进展

唐天城 朱本伟 姚忠 孙芸 熊强

现代食品科技2023,Vol.39Issue(5):340-353,14.
现代食品科技2023,Vol.39Issue(5):340-353,14.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2023.5.0648

石莼多糖及其寡糖结构、制备及活性的研究进展

Research Progress on the Structure, Preparation and Activity of Ulva Polysaccharides and Oligosaccharides

唐天城 1朱本伟 1姚忠 1孙芸 1熊强1

作者信息

  • 1. 南京工业大学食品与轻工学院,江苏南京 211816
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摘要

关键词

石莼多糖/提取/纯化/结构/寡糖/活性

引用本文复制引用

唐天城,朱本伟,姚忠,孙芸,熊强..石莼多糖及其寡糖结构、制备及活性的研究进展[J].现代食品科技,2023,39(5):340-353,14.

基金项目

国家自然科学基金项目(31601410) (31601410)

宿迁市科技计划项目(L201906) (L201906)

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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