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基于体外肠道模拟系统探究全豆豆浆对肠道菌群的影响

李安怡刘畅荆高祥胡斌郭亚辉成玉梁钱和

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(9)：40-48,9.

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(9)：40-48,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033930

Effect of whole soybean milk on gut microbiota based on in vitro intestinal simulation system

李安怡 ¹刘畅 ¹荆高祥 ¹胡斌 ²郭亚辉 ¹成玉梁 ¹钱和¹

作者信息

全豆豆浆/体外动态发酵/肠道菌群/短链脂肪酸

李安怡,刘畅,荆高祥,胡斌,郭亚辉,成玉梁,钱和..基于体外肠道模拟系统探究全豆豆浆对肠道菌群的影响[J].食品与发酵工业,2023,49(9):40-48,9.

国家重点研发计划项目(2020YFC1606800) （2020YFC1606800）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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