食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(9)：65-72,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032872
内蒙古发酵乳制品微生物多样性与短链脂肪酸和游离氨基酸的相关性
Correlation between microbial diversity and short-chain fatty acids and free amino acids of inner Mongolia fermented dairy products
摘要
关键词
短链脂肪酸/游离氨基酸/微生物多样性/高通量测序/干制乳制品引用本文复制引用
李思敏,邢书源,宋佳慷,高乾阳,刘妍,索朗群培,程秀峰,刘振东..内蒙古发酵乳制品微生物多样性与短链脂肪酸和游离氨基酸的相关性[J].食品与发酵工业,2023,49(9):65-72,8.基金项目
西藏自治区自然科学基金项目(XZ202001ZR0003G) （XZ202001ZR0003G）
国家自然科学基金项目(32160561) （32160561）
西藏农牧学院研究生教育创新计划项目(YJS2022-34) （YJS2022-34）
西藏农牧学院-西北农林科技大学联合项目(XNLH-03) （XNLH-03）
