食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(9)：89-95,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032991
不同容器储存对白兰地原酒香气的影响
Effect of storage in different containers on the aroma of the original brandy
袁笑梦 1周洪江 2张葆春 2赛嘉 2徐岩 1唐柯1
作者信息
- 1. 江南大学生物工程学院,酿造微生物与应用酶学研究室,江苏无锡,214122
- 2. 烟台张裕集团有限公司,山东烟台,264000
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摘要
关键词
白兰地/储存容器/全二维气相色谱-飞行时间质谱/定量描述分析/香气引用本文复制引用
袁笑梦,周洪江,张葆春,赛嘉,徐岩,唐柯..不同容器储存对白兰地原酒香气的影响[J].食品与发酵工业,2023,49(9):89-95,7.
