食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(9)：179-185,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032405
柠檬醛纳米乳对壳聚糖涂膜性能和保鲜效果的影响
Effect of citral nanoemulsion on properties of chitosan coating and preservation performance
摘要
关键词
涂膜保鲜/纳米乳/柠檬醛/壳聚糖/润湿性能引用本文复制引用
邹丽娜,李晓楠,周小婉,周倩怡,黄霜霜,曹思源,吴习宇,任丹,徐丹..柠檬醛纳米乳对壳聚糖涂膜性能和保鲜效果的影响[J].食品与发酵工业,2023,49(9):179-185,7.基金项目
国家自然科学基金面上项目(32172264) （32172264）
