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超高压处理非浓缩还原橙汁的贮藏特性

杨韵琳王子宇郭筱晨胡艳陈厚荣张甫生

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(9)：259-268,10.

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(9)：259-268,10.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031515

Storage characteristics of high-pressure processing NFC orange juice

杨韵琳 ¹王子宇 ¹郭筱晨 ¹胡艳 ¹陈厚荣 ¹张甫生¹

作者信息

非浓缩还原橙汁/超高压处理/热处理/贮藏特性

杨韵琳,王子宇,郭筱晨,胡艳,陈厚荣,张甫生..超高压处理非浓缩还原橙汁的贮藏特性[J].食品与发酵工业,2023,49(9):259-268,10.

国家重点研发计划项目(2017YFD0400701-3) （2017YFD0400701-3）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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