食品工业科技2023，Vol.44Issue(11)：65-73,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022060127
微粉化胡萝卜渣的乳化性研究
Study on Emulsification of Micronized Carrot Residue
摘要
关键词
胡萝卜渣/微粉化/乳液/乳化性分类
轻工纺织引用本文复制引用
董蕾,张萌萌,杨靖,张亮亮,徐建国..微粉化胡萝卜渣的乳化性研究[J].食品工业科技,2023,44(11):65-73,9.基金项目
山西省自然科学基金(201601D011070) （201601D011070）
山西省自然科学基金(20210302123256) （20210302123256）
山西省研究生教育创新项目(2022Y496). （2022Y496）
