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牡丹籽粕蛋白提取工艺优化及特性分析

田璇刘阳王兆升董淑君张斌郑振佳

食品工业科技2023，Vol.44Issue(11)：187-195,9.

食品工业科技2023，Vol.44Issue(11)：187-195,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022070244

Extraction Optimization and Analysis on Properties of Protein on Peony Seed Meal

田璇 ¹刘阳 ¹王兆升 ¹董淑君 ¹张斌 ¹郑振佳¹

作者信息

牡丹籽粕/工艺优化/碱溶酸沉法/响应面/蛋白特性

轻工纺织

田璇,刘阳,王兆升,董淑君,张斌,郑振佳..牡丹籽粕蛋白提取工艺优化及特性分析[J].食品工业科技,2023,44(11):187-195,9.

菏泽市科技创新突破计划(2021KJTP10). （2021KJTP10）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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