食品工业科技2023，Vol.44Issue(11)：427-433,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022060235
A2β-酪蛋白的功能性及其在乳制品中应用的研究进展
The Function of A2β-casein and Its Application Progress in Dairy Products
摘要
关键词
基因突变/A2β-酪蛋白/功能特性/A2乳制品应用分类
轻工纺织引用本文复制引用
邱月,鲁杏茹,沈玉,郭金凤,郑亚平,杨鑫焱,姜毓君,满朝新..A2β-酪蛋白的功能性及其在乳制品中应用的研究进展[J].食品工业科技,2023,44(11):427-433,7.基金项目
黑龙江省"百千万"工程科技重大专项(2021ZX12B01). （2021ZX12B01）
