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鼠李糖乳杆菌LGG芳香酯酶的酶学表征与结构分析

李新锋 郭彤彤 李彬春

食品科学2023，Vol.44Issue(8)：162-169,8.
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食品科学2023，Vol.44Issue(8)：162-169,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220426-332

鼠李糖乳杆菌LGG芳香酯酶的酶学表征与结构分析

Enzymatic Characterization and Structural Analysis of Arylesterase from Lacticaseibacillus rhamnosus GG

李新锋 1郭彤彤 2李彬春2

作者信息

  • 1. 山西大学大型科学仪器中心,山西太原 030006
  • 2. 山西大学生物技术研究所,化学生物学与分子工程教育部重点实验室,山西太原 030006
  • 折叠

摘要

关键词

芳香酯酶/鼠李糖乳杆菌/酶学表征/结构分析/底物结合口袋

分类

生物科学

引用本文复制引用

李新锋,郭彤彤,李彬春..鼠李糖乳杆菌LGG芳香酯酶的酶学表征与结构分析[J].食品科学,2023,44(8):162-169,8.

基金项目

山西省应用基础研究计划项目(201901D111013) （201901D111013）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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