食品科学2023，Vol.44Issue(8)：257-267,11.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220519-252
菌方普洱熟茶水提物和茶褐素的组成及其降脂作用
Compositions and Lipid-lowering Effects of Water Extract and Theabrownin from Ripe Pu-erh Tea Prepared by Controlled Fermentation
摘要
关键词
菌方普洱熟茶水提物/茶褐素/组成成分/居里点热裂解气相色谱-质谱联用/高脂饮食/肥胖分类
轻工纺织引用本文复制引用
山波,龚加顺,王秋萍,高林瑞,贾鳗,陈丹丹,丁正蛟..菌方普洱熟茶水提物和茶褐素的组成及其降脂作用[J].食品科学,2023,44(8):257-267,11.基金项目
云南省基础研究计划项目(2019FB051) （2019FB051）
校企合作项目(KX142021044) （KX142021044）
云岭学者专项(YNWR-YLXZ-2018-026) （YNWR-YLXZ-2018-026）
