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螺旋藻源血管紧张素转化酶抑制肽的筛选及生物活性研究

王斌雅 肖婉玲 刘春环 梅杰 张许昌 赵炳天 杨成

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(10)：1-8,8.
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食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(10)：1-8,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034617

螺旋藻源血管紧张素转化酶抑制肽的筛选及生物活性研究

Screening and bioactivity of ACE inhibitory peptides from Spirulina

王斌雅 1肖婉玲 1刘春环 1梅杰 2张许昌 2赵炳天 1杨成1

作者信息

  • 1. 合成与生物胶体教育部重点实验室,江南大学 化学与材料工程学院,江苏 无锡,214122
  • 2. 深圳市兰亭科技股份有限公司,广东 深圳,518118
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摘要

关键词

螺旋藻蛋白/血管紧张素转化酶/肽/分子对接/稳定性

引用本文复制引用

王斌雅,肖婉玲,刘春环,梅杰,张许昌,赵炳天,杨成..螺旋藻源血管紧张素转化酶抑制肽的筛选及生物活性研究[J].食品与发酵工业,2023,49(10):1-8,8.

基金项目

中国博士后科学基金面上资助项目(2021M701464) （2021M701464）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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