食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(10)：155-161,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031420
壳聚糖、大豆分离蛋白基pH响应智能标签的制备及响应性研究
Preparation and responsiveness study of pH-responsive smart labels based on chitosan and soybean protein isolate
摘要
关键词
石榴汁/壳聚糖/大豆分离蛋白/pH响应标签引用本文复制引用
曾俊,任小娜,魏健,吴江超..壳聚糖、大豆分离蛋白基pH响应智能标签的制备及响应性研究[J].食品与发酵工业,2023,49(10):155-161,7.基金项目
新疆维吾尔自治区科技计划项目(2021D01B07) （2021D01B07）
喀什地区科技计划项目(KS2022063) （KS2022063）
喀什大学校内课题(19-2645) （19-2645）
