食品工业科技2023，Vol.44Issue(12)：90-101,12.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022090233
新疆地区辣椒自然干制的关键节点品质分析
Quality Analysis of Key Nodes of Natural Drying Chilis in Xinjiang Region
摘要
关键词
新疆辣椒/自然干制/关键节点/品质/微生物/真菌分类
轻工纺织引用本文复制引用
张新悦,赵靓,连畅,宋文胜,郭涛,杜心宇,徐嘉悦,张新贵,孙志健,廖小军..新疆地区辣椒自然干制的关键节点品质分析[J].食品工业科技,2023,44(12):90-101,12.基金项目
国家重点研发计划专项(2021YFD1600100) （2021YFD1600100）
财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系资助(CARS-24-E-03) （CARS-24-E-03）
中国农业大学2115人才工程资助. （）
