食品工业科技2023，Vol.44Issue(12)：157-163,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022120035
双蛋白益生菌发酵乳的研制与品质分析
Development and Quality Analysis of Double Protein Probiotic Fermented Milk
张海芳 1满都呼 2王记成2
作者信息
- 1. 内蒙古化工职业学院材料工程系,内蒙古呼和浩特 010070
- 2. 内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室,内蒙古呼和浩特 010018
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摘要
关键词
双蛋白/益生菌发酵乳/品质分析/贮藏特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
张海芳,满都呼,王记成..双蛋白益生菌发酵乳的研制与品质分析[J].食品工业科技,2023,44(12):157-163,7.
