首页|期刊导航|食品工业科技|植物多酚在消减牛乳蛋白致敏性作用中的研究进展

植物多酚在消减牛乳蛋白致敏性作用中的研究进展

农丽艳唐道邦刘学铭王旭苹程镜蓉林耀盛邹金浩杨怀谷

食品工业科技2023，Vol.44Issue(12)：422-429,8.

食品工业科技2023，Vol.44Issue(12)：422-429,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022080301

Research Progress of Polyphenols in Reducing Lactoprotein Sensitization

农丽艳 ¹唐道邦 ²刘学铭 ²王旭苹 ²程镜蓉 ²林耀盛 ²邹金浩 ²杨怀谷²

作者信息

1. 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业农村部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室,广东广州 510610||广东海洋大学食品科技学院,广东湛江 524088
2. 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业农村部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室,广东广州 510610
折叠

植物多酚/牛乳蛋白/酚-蛋白互作/脱敏技术

轻工纺织

农丽艳,唐道邦,刘学铭,王旭苹,程镜蓉,林耀盛,邹金浩,杨怀谷..植物多酚在消减牛乳蛋白致敏性作用中的研究进展[J].食品工业科技,2023,44(12):422-429,8.

广州市基础研究计划基础与应用基础研究项目(202201010671) （202201010671）

广东省农业科学院科技人才引进专项资金项目(R2021YJ-YB3008) （R2021YJ-YB3008）

广东省农业科学院青年副研究员项目(R2021PY-QF009) （R2021PY-QF009）

广东省重点领域研发计划项目(2022B0202030002). （2022B0202030002）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

访问量0

下载量0

段落导航