食品工业科技2023，Vol.44Issue(12)：430-436,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022080281
脉冲电场预处理在果蔬干燥中的应用研究进展
Research Progress on the Application of Pretreatment of Pulsed Electric Field in Fruit and Vegetable Drying
摘要
关键词
预处理/脉冲电场/果蔬/干燥/脱水速率分类
轻工纺织引用本文复制引用
吕敏明,杜慧慧,蔡乐,李保国,刘采云..脉冲电场预处理在果蔬干燥中的应用研究进展[J].食品工业科技,2023,44(12):430-436,7.基金项目
国家自然科学基金(32001816). （32001816）
