食品工业科技2023，Vol.44Issue(12)：437-444,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022080293
辐照技术在肉及肉制品中的应用研究进展
Research Progress on the Application of Irradiation Technology in Meat and Meat Products
吴俊师 1缪承杜 1温晓梅 1蓝碧锋1
作者信息
- 1. 广州辐锐高能技术有限公司,广东省工业钴-60伽玛射线应用工程技术研究中心,广东广州 511458
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摘要
关键词
辐照/肉及肉制品/保鲜/协同技术/应用前景分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴俊师,缪承杜,温晓梅,蓝碧锋..辐照技术在肉及肉制品中的应用研究进展[J].食品工业科技,2023,44(12):437-444,8.
