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膳食纤维黏度的食欲调节作用及其研究进展

李斌 徐晨凤 商龙臣

中国食品学报2023，Vol.23Issue(4)：1-11,11.
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中国食品学报2023，Vol.23Issue(4)：1-11,11.DOI:10.16429/j.1009-7848.2023.04.001

膳食纤维黏度的食欲调节作用及其研究进展

Research Progress in Appetite-regulating Effects of Dietary Fiber's Viscosity

李斌 1徐晨凤 2商龙臣3

作者信息

  • 1. 华中农业大学食品科技学院 武汉430070
  • 2. 湖北民族大学生物与食品工程学院 湖北恩施445000
  • 3. 华中农业大学食品科技学院 武汉430070||湖北民族大学生物与食品工程学院 湖北恩施445000
  • 折叠

摘要

关键词

膳食纤维/膳食黏度/饱感/胃肠消化/食欲响应

引用本文复制引用

李斌,徐晨凤,商龙臣..膳食纤维黏度的食欲调节作用及其研究进展[J].中国食品学报,2023,23(4):1-11,11.

基金项目

湖北省教育厅科学研究计划项目(D20221902) （D20221902）

中国食品学报

OACSTPCD

1009-7848

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