中国食品学报2023，Vol.23Issue(4)：146-156,11.DOI:10.16429/j.1009-7848.2023.04.015
桃仁中苦杏仁苷高效提取及其体外生物活性研究
High-Efficiency Extraction and in Vitro Bioactivity of Amygdalin from Peach Kernel
黄欣莉 1吴伟杰 2陈杭君 3房祥军 3韩延超 3穆宏磊 3牛犇 3孙培龙 4郜海燕3
作者信息
- 1. 浙江工业大学食品科学与工程学院 杭州 310014||浙江省农业科学院食品科学研究所 农业部果品采后处理重点实验室 浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室 杭州310021
- 2. 浙江省农业科学院食品科学研究所 农业部果品采后处理重点实验室 浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室 杭州310021||省部共建农产品质量安全危害因子与风险防控国家重点实验室 杭州 310021
- 3. 浙江省农业科学院食品科学研究所 农业部果品采后处理重点实验室 浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室 杭州310021
- 4. 浙江工业大学食品科学与工程学院 杭州 310014
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摘要
关键词
桃仁/苦杏仁苷/超声提取/生物活性/分子对接引用本文复制引用
黄欣莉,吴伟杰,陈杭君,房祥军,韩延超,穆宏磊,牛犇,孙培龙,郜海燕..桃仁中苦杏仁苷高效提取及其体外生物活性研究[J].中国食品学报,2023,23(4):146-156,11.基金项目
浙江省重点研发计划项目(2020C02037) （2020C02037）
