首页|期刊导航|中国食品学报|甘露聚糖酶RmMan134B与非均相湿热技术协同制备魔芋甘露寡糖

甘露聚糖酶RmMan134B与非均相湿热技术协同制备魔芋甘露寡糖

刘学王羽卢海强张莉娟王玉印陈伟谷新晰

中国食品学报2023，Vol.23Issue(4)：181-191,11.

中国食品学报2023，Vol.23Issue(4)：181-191,11.DOI:10.16429/j.1009-7848.2023.04.018

Synergistic Preparation of Konjac Mannan Oligosaccharides by Mannanase RmMan134B and Heterogeneous Hygrothermal Technology

刘学 ¹王羽 ¹卢海强 ¹张莉娟 ¹王玉印 ¹陈伟 ¹谷新晰¹

作者信息

协同/β-甘露聚糖酶/GH134/非均相湿热技术/魔芋甘露寡糖

刘学,王羽,卢海强,张莉娟,王玉印,陈伟,谷新晰..甘露聚糖酶RmMan134B与非均相湿热技术协同制备魔芋甘露寡糖[J].中国食品学报,2023,23(4):181-191,11.

国家自然科学基金项目(31901631) （31901631）

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

ISSN：1009-7848

访问量0

下载量0

段落导航