首页|期刊导航|中国食品学报|微通氧条件下东方伊萨酵母对猕猴桃酒的降酸效果

微通氧条件下东方伊萨酵母对猕猴桃酒的降酸效果

刘俊丽孙广玲黄蓉刘延琳姜娇宋育阳

中国食品学报2023，Vol.23Issue(4)：283-294,12.

中国食品学报2023，Vol.23Issue(4)：283-294,12.DOI:10.16429/j.1009-7848.2023.04.027

The Acid-reducing Effect of Micro-oxygenation on Pichia kudriavzevii in Kiwi Wine

刘俊丽 ¹孙广玲 ¹黄蓉 ¹刘延琳 ²姜娇 ²宋育阳²

作者信息

1. 西北农林科技大学葡萄酒学院陕西杨凌712100
2. 西北农林科技大学葡萄酒学院陕西杨凌712100||西北农林科技大学合阳葡萄试验示范站陕西合阳715300||西北农林科技大学宁夏贺兰山东麓葡萄酒试验示范站宁夏永宁750104
折叠

生物降酸/柠檬酸/非酿酒酵母/氧气/猕猴桃酒

刘俊丽,孙广玲,黄蓉,刘延琳,姜娇,宋育阳..微通氧条件下东方伊萨酵母对猕猴桃酒的降酸效果[J].中国食品学报,2023,23(4):283-294,12.

国家重点研发计划项目(2019YFD1002500) （2019YFD1002500）

国家现代农业产业技术体系资助项目(CARS-29-jg-03) （CARS-29-jg-03）

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

ISSN：1009-7848

访问量0

下载量0

段落导航