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DNA条形码技术在食用血制品掺杂成分鉴别中的应用

励炯 吴琼 江海 扈明洁 徐新怡

食品与机械2023，Vol.39Issue(5)：43-48,138,7.
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食品与机械2023，Vol.39Issue(5)：43-48,138,7.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.81113

DNA条形码技术在食用血制品掺杂成分鉴别中的应用

Application of DNA barcoding technology in the identification of adulterated ingredients of edible blood products

励炯 1吴琼 1江海 1扈明洁 1徐新怡2

作者信息

  • 1. 杭州市食品药品检验研究院,浙江 杭州 310017
  • 2. 浙江方圆检测集团股份有限公司,浙江 杭州 310017||浙江省市场监管生物安全重点实验室,浙江 杭州 310017
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摘要

关键词

DNA条形码/可食用血制品/COI/掺杂

引用本文复制引用

励炯,吴琼,江海,扈明洁,徐新怡..DNA条形码技术在食用血制品掺杂成分鉴别中的应用[J].食品与机械,2023,39(5):43-48,138,7.

基金项目

国家市场监督管理总局科技计划项目(编号:2021MK141) （编号:2021MK141）

浙江省市场监管生物安全重点实验室开放项目(编号:2023BS001) （编号:2023BS001）

食品与机械

OA北大核心CSCDCSTPCD

1003-5788

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