食品与机械2023，Vol.39Issue(5)：115-118,131,5.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.81167
冷藏温度对植物基培根品质的影响
Effect of cold storage temperature on the quality of plant-based bacon
摘要
关键词
植物基/培根肉/贮藏品质/冷藏温度引用本文复制引用
樊炯,马骏骅,颜金鑫,张慧恩,杨华..冷藏温度对植物基培根品质的影响[J].食品与机械,2023,39(5):115-118,131,5.基金项目
浙江省重点研发计划项目(编号:2020C02042) （编号:2020C02042）
宁波市公益项目(编号:202002N3092) （编号:202002N3092）
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鄞州区农业科技项目(编号:2015-96号) （编号:2015-96号）
