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赶黄草叶茶总黄酮、游离氨基酸及槲皮素浸出动力学分析

张梦瑞 冉旭 曾里 贾利蓉 段飞霞

食品与机械2023，Vol.39Issue(5)：125-131,7.
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食品与机械2023，Vol.39Issue(5)：125-131,7.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.80832

赶黄草叶茶总黄酮、游离氨基酸及槲皮素浸出动力学分析

Leaching kinetics analysis of total flavonoids,free amino acids and quercetin from Penthorum chinense Pursh leaf tea

张梦瑞 1冉旭 2曾里 2贾利蓉 2段飞霞2

作者信息

  • 1. 四川大学轻工科学与工程学院,四川 成都 610065
  • 2. 四川大学轻工科学与工程学院,四川 成都 610065||四川大学食品科学与技术四川省高校重点实验室,四川 成都 610065
  • 折叠

摘要

关键词

赶黄草/代用茶/动力学/总黄酮/游离氨基酸/槲皮素

引用本文复制引用

张梦瑞,冉旭,曾里,贾利蓉,段飞霞..赶黄草叶茶总黄酮、游离氨基酸及槲皮素浸出动力学分析[J].食品与机械,2023,39(5):125-131,7.

基金项目

四川省生物医药重大专项(编号:2019KJT0007-2018SCDZX0005) （编号:2019KJT0007-2018SCDZX0005）

(川大—泸州)科技创新研发项目(编号:2020CDLZ-13) （川大—泸州）

食品与机械

OA北大核心CSCDCSTPCD

1003-5788

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