食品与机械2023，Vol.39Issue(5)：166-172,7.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.80997
花椒风味油茶籽油制备及挥发性物质分析
Preparation and volatile compounds analysis of Camellia seed oil with Zanthoxylum flavor
摘要
关键词
花椒/油茶籽油/花椒酰胺/挥发性物质引用本文复制引用
李东,张琼,何新益,李云,张陈云..花椒风味油茶籽油制备及挥发性物质分析[J].食品与机械,2023,39(5):166-172,7.基金项目
天津市科技计划项目(编号:21YDTPJC00840) （编号:21YDTPJC00840）
贵州布依丽吉油茶实业有限公司横向委托项目(编号:GZBYLJ202001) （编号:GZBYLJ202001）
天津市宝坻区农业科技计划项目(编号:202011,202103) （编号:202011,202103）
