现代食品科技2023，Vol.39Issue(6)：115-123,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2023.6.0781
气调包装结合电子束辐照对蚌肉冰藏品质的影响
Effects of Modified Atmosphere Packaging Combined with Electron Beam Irradiation on the Quality of Frozen Mussel Meat
摘要
关键词
蚌肉/气调包装/电子束辐照/贮藏品质引用本文复制引用
蒋慧亮,邓英媖,王正云,朱永..气调包装结合电子束辐照对蚌肉冰藏品质的影响[J].现代食品科技,2023,39(6):115-123,9.基金项目
江苏农牧科技职业学院科研项目(NSF2020ZR12) （NSF2020ZR12）
泰州市科技支撑计划项目(TN202004) （TN202004）
