现代食品科技2023，Vol.39Issue(6)：154-161,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2023.6.0771
丁酸钠微胶囊的制备工艺优化、表征及抑菌特性分析
Preparation Process Optimization,Characterization and Antimicrobial Properties of Sodium Butyrate Microcapsules
摘要
关键词
丁酸钠/复合凝聚法/响应面优化/微胶囊/抑菌性引用本文复制引用
孙辉,范俐,杜仲达,杨浩林,汤小玉..丁酸钠微胶囊的制备工艺优化、表征及抑菌特性分析[J].现代食品科技,2023,39(6):154-161,8.基金项目
福建省科技厅自然科学基金项目(2020J05215) （2020J05215）
高层次引进人才项目(YJ202004) （YJ202004）
