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促老年人蛋白质消化吸收方法的研究进展

肖长辉安东平张斌成袁家琦李鸿轩黄建赵慧蒋彤

食品科学2023，Vol.44Issue(9)：306-312,7.

食品科学2023，Vol.44Issue(9)：306-312,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220507-083

Review of Methods of Promoting Protein Digestion and Absorption in the Elderly

肖长辉 ¹安东平 ¹张斌成 ¹袁家琦 ¹李鸿轩 ¹黄建 ²赵慧 ³蒋彤²

作者信息

1. 大连海洋大学食品科学与工程学院,辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室,辽宁省水产品分析检验及加工技术科技服务中心,辽宁大连 116023
2. 中国疾病预防控制中心营养与健康所,国家卫生健康委员会微量元素与营养重点实验室,北京 100050
3. 大连海洋大学食品科学与工程学院,辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室,辽宁省水产品分析检验及加工技术科技服务中心,辽宁大连 116023||海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心,大连工业大学,辽宁大连 116034
折叠

蛋白质/老年人/摄食/酶/消化吸收

轻工纺织

肖长辉,安东平,张斌成,袁家琦,李鸿轩,黄建,赵慧,蒋彤..促老年人蛋白质消化吸收方法的研究进展[J].食品科学,2023,44(9):306-312,7.

"十三五"国家重点研发计划重点专项(2020YFC2006304) （2020YFC2006304）

辽宁省自然科学基金资助计划项目(2019-MS-032) （2019-MS-032）

OACSTPCD

ISSN：1002-6630

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