食品科学2023，Vol.44Issue(10)：332-340,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220524-296
基于顶空-气相色谱-离子迁移谱技术分析蒸煮前后不同颜色稻米的挥发性化合物
Characterization of Volatile Compounds in Different Colored Rices before and after Cooking by Headspace-Gas Chromatography-Ion Mobility Spectrometry
摘要
关键词
稻米/顶空-气相色谱-离子迁移谱/挥发性成分分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙兴荣,金铃,顾鑫,魏连会,卞景阳,刘琳帅,邵凯,刘凯,来永才,李杰,冯鹏,车野..基于顶空-气相色谱-离子迁移谱技术分析蒸煮前后不同颜色稻米的挥发性化合物[J].食品科学,2023,44(10):332-340,9.基金项目
大庆市指导性科技计划项目(zd-2021-98) （zd-2021-98）
黑龙江省省属科研院所科研业务费项目-国家耐盐碱水稻技术创新中心东北分中心建设(CZKYF2020A001) （CZKYF2020A001）
黑龙江省农业科学院科技攻关项目(2021YYYF043) （2021YYYF043）
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黑龙江省农业科学院-高效、绿色现代农业示范项目(TGY-2020-27) （TGY-2020-27）
