食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(11)：1-6,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033445
植物乳植杆菌AR113利用碳源情况研究
Research of carbon source utilization by Lactiplantibacillus plantarum AR113
摘要
关键词
植物乳植杆菌/碳源/生长曲线/碳水化合物活性酶引用本文复制引用
王佳,郑诗琪,冯鑫,夏永军,艾连中,王光强..植物乳植杆菌AR113利用碳源情况研究[J].食品与发酵工业,2023,49(11):1-6,6.基金项目
上海市教育委员会科研创新计划项目(2101070007800120) （2101070007800120）
上海食品微生物工程技术研究中心(19DZ2281100) （19DZ2281100）
