食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(11)：13-19,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033732
壳聚糖/乳酸链球菌素复合抗菌膜的制备及其性能
Preparation and properties of chitosan/nisin composite antibacterial film
摘要
关键词
壳聚糖/乳酸链球菌素/京尼平/复合膜/包装材料引用本文复制引用
胡瀚文,余雪健,李旭,陈喆,贾雪岩,唐雪,徐钢春,陆乃彦..壳聚糖/乳酸链球菌素复合抗菌膜的制备及其性能[J].食品与发酵工业,2023,49(11):13-19,7.基金项目
国家自然科学基金项目(31871865) （31871865）
江苏省现代农业(河蟹)产业技术体系(JATS[2019]471) （河蟹）
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教育部第二批新工科研究与实践项目(E-SPNL20202312) （E-SPNL20202312）
教育部"新农科"研究与改革实践项目 （）
中央级公益性科研专项院级基本业务费项目(2020TD62) （2020TD62）
