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鱼腥草水提物萃取组分抗氧化、抗糖尿病活性和化学组成分析

梅强根张露马天新谢星陈奕熠涂宗财

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(11)：70-78,9.

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(11)：70-78,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030543

Antioxidant activity,anti-diabetic activity,and chemical composition of Houttuynia cordata water extract and its fraction

梅强根 ¹张露 ¹马天新 ¹谢星 ¹陈奕熠 ¹涂宗财²

作者信息

1. 江西师范大学国家淡水鱼加工技术研发专业中心,江西省淡水鱼高值化利用工程技术研究中心,江西南昌,330022
2. 江西师范大学国家淡水鱼加工技术研发专业中心,江西省淡水鱼高值化利用工程技术研究中心,江西南昌,330022||食品科学与技术国家重点实验室(南昌大学),江西南昌,330047
折叠

鱼腥草/化学组成/多酚/抗氧化活性/抗糖尿病活性

梅强根,张露,马天新,谢星,陈奕熠,涂宗财..鱼腥草水提物萃取组分抗氧化、抗糖尿病活性和化学组成分析[J].食品与发酵工业,2023,49(11):70-78,9.

国家自然科学基金地区项目(31860475) （31860475）

国家现代农业产业技术体系建设专项基金项目(CARS-45) （CARS-45）

江西省重点研发计划项目(20192ACB60005) （20192ACB60005）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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