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葫芦巴精油/海藻酸钠复合膜对油桃保鲜效果的影响

周枫 靳羽慧 曹蒙 时玉霜 李建芳

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(11)：254-259,6.
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食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(11)：254-259,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034540

葫芦巴精油/海藻酸钠复合膜对油桃保鲜效果的影响

Effect of fenugreek essential oil/sodium alginate composite film on nectarine preservation

周枫 1靳羽慧 1曹蒙 1时玉霜 2李建芳1

作者信息

  • 1. 信阳农林学院 食品学院,河南 信阳,464000||河南省大别山特色食物资源综合利用工程技术研究中心,河南 信阳,464000
  • 2. 信阳农林学院 食品学院,河南 信阳,464000
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摘要

关键词

葫芦巴精油/海藻酸钠/复合膜/油桃/保鲜

引用本文复制引用

周枫,靳羽慧,曹蒙,时玉霜,李建芳..葫芦巴精油/海藻酸钠复合膜对油桃保鲜效果的影响[J].食品与发酵工业,2023,49(11):254-259,6.

基金项目

河南省高等学校重点科研项目(22B550015) （22B550015）

河南省科技攻关项目(工业)(172102210452) （工业）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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