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八角茴香的生物学活性及其应用

包正宇 李耀文 李言 钱海锋 张晖 王立

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(11)：323-329,7.
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食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(11)：323-329,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032961

八角茴香的生物学活性及其应用

Biological activity and application of Illicium verum

包正宇 1李耀文 2李言 1钱海锋 1张晖 1王立1

作者信息

  • 1. 江南大学 食品学院,江苏 无锡,214122
  • 2. 广西防城港润德科技集团有限公司,广西 防城港,538021
  • 折叠

摘要

关键词

八角茴香/生物学活性/机理/应用/新产品

引用本文复制引用

包正宇,李耀文,李言,钱海锋,张晖,王立..八角茴香的生物学活性及其应用[J].食品与发酵工业,2023,49(11):323-329,7.

基金项目

国家自然科学基金面上项目(32072254) （32072254）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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