食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(11)：352-356,5.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033462
食品化学课程思政教学设计与实施——以"油脂氢化"为例
Design and practice of 'Course Ideology and Politics' in Food Chemistry:Taking Hydrogenation of Oils and Fats as an Example
摘要
关键词
食品化学/课程思政/油脂氢化/教学设计/教学实践引用本文复制引用
叶发银,雷琳,张甫生,王洪伟,石慧,赵国华..食品化学课程思政教学设计与实施——以"油脂氢化"为例[J].食品与发酵工业,2023,49(11):352-356,5.基金项目
重庆市2021年高等教育教学改革研究项目《食品化学"课程思政"线上线下混合式教学研究与实践》(213055) （213055）
重庆市2022年高等教育教学改革研究项目《混合式一流课程背景下打造《食品营养学》思政金课》(223048) （223048）
2022年重庆市教育教学改革重大项目《"新工科"背景下高校实验室建设促进创新人才培养的探索与实践》(221008) （221008）
