乳业科学与技术2023，Vol.46Issue(2)：P.42-49,8.DOI:10.7506/rykxyjs1671-5187-20230220-011
牛乳蛋白过敏原检测与改性及低致敏性乳制品研究进展
摘要
关键词
牛乳/过敏/乳蛋白改性/检测技术/低致敏性乳制品分类
轻工纺织引用本文复制引用
张文华,朱丽,付尚辰,李林强,刘永峰..牛乳蛋白过敏原检测与改性及低致敏性乳制品研究进展[J].乳业科学与技术,2023,46(2):P.42-49,8.基金项目
陕西省科技计划项目(2022ZDLNY04-09 （）
2022KXJ-010) （）
咸阳市科技计划项目(2021ZDZX-NY-0014) （2021ZDZX-NY-0014）
西安市科技计划项目(22NYGG0012)。 （22NYGG0012）
