中国食物与营养2023，Vol.29Issue(5)：P.21-27,7.
冲泡条件对咸茶茶汤活性成分及其抗氧化活性的影响
摘要
关键词
咸茶/茶汤/多酚/总黄酮/冲泡率/自由基/抗氧化活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
谢三都,陈惠卿..冲泡条件对咸茶茶汤活性成分及其抗氧化活性的影响[J].中国食物与营养,2023,29(5):P.21-27,7.基金项目
福建省一流本科专业建设项目(项目编号:SJZY-2019-02) （项目编号:SJZY-2019-02）
泉州市高等职业教育技能名师工作室(项目编号:QZGZS-2019-02) （项目编号:QZGZS-2019-02）
福建省省级本科教学团队建设项目(项目编号:JXTD-2018-01)。 （项目编号:JXTD-2018-01）
