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我国大豆食品产业发展现状及存在的问题

郭顺堂 徐婧婷

食品科学技术学报2023,Vol.41Issue(3):P.1-8,8.
食品科学技术学报2023,Vol.41Issue(3):P.1-8,8.DOI:10.12301/spxb202201131

我国大豆食品产业发展现状及存在的问题

郭顺堂 1徐婧婷1

作者信息

  • 1. 植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室/中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083
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摘要

关键词

专用大豆/大豆食品/传统豆制品/植物基食品/植物蛋白

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

郭顺堂,徐婧婷..我国大豆食品产业发展现状及存在的问题[J].食品科学技术学报,2023,41(3):P.1-8,8.

基金项目

国家重点研发计划项目(2021YFD2100102)。 (2021YFD2100102)

食品科学技术学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

2095-6002

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