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一种基于儿茶素的多酚氧化酶交联聚集体制备及其高效催化合成茶黄素-3,3'-双没食子酸酯研究

周晶辉 刘昌伟 张盛 许岗 胥伟 黄建安 刘仲华

茶叶科学2023，Vol.43Issue(3)：377-388,12.
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茶叶科学2023，Vol.43Issue(3)：377-388,12.

一种基于儿茶素的多酚氧化酶交联聚集体制备及其高效催化合成茶黄素-3,3'-双没食子酸酯研究

Preparation of a Cross-linked Polyphenol Oxidase Aggregate Based on Catechins and Its Efficient Catalytic Synthesis of Theaflavin-3,3'-digalate

周晶辉 1刘昌伟 2张盛 2许岗 3胥伟 4黄建安 2刘仲华2

作者信息

  • 1. 湖南农业大学茶学教育部重点实验室,湖南 长沙 410128||国家植物功能成分利用工程技术研究中心,湖南 长沙 410128||植物功能成分利用省部共建协同创新中心,湖南 长沙 410128||农业农村部园艺作物基因资源评价利用重点实验室,湖南 长沙 410128||医药工业用酶技术国家地方联合工程研究中心湖南福来格生物技术有限公司,湖南 长沙 410100
  • 2. 湖南农业大学茶学教育部重点实验室,湖南 长沙 410128||国家植物功能成分利用工程技术研究中心,湖南 长沙 410128||植物功能成分利用省部共建协同创新中心,湖南 长沙 410128||农业农村部园艺作物基因资源评价利用重点实验室,湖南 长沙 410128
  • 3. 医药工业用酶技术国家地方联合工程研究中心湖南福来格生物技术有限公司,湖南 长沙 410100
  • 4. 精制川茶四川省重点实验室,四川 宜宾 644000
  • 折叠

摘要

关键词

酶交联聚集体/酪氨酸酶/制备/茶黄素

分类

农业科技

引用本文复制引用

周晶辉,刘昌伟,张盛,许岗,胥伟,黄建安,刘仲华..一种基于儿茶素的多酚氧化酶交联聚集体制备及其高效催化合成茶黄素-3,3'-双没食子酸酯研究[J].茶叶科学,2023,43(3):377-388,12.

基金项目

国家重点研发计划项目(2022YFE0111200)、国家茶叶产业技术体系(CARS-19)、湖南省产业创新链项目(2021NK1020-3)、精制川茶四川省重点实验室开放基金(SCTOF202201) （2022YFE0111200）

茶叶科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-369X

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