食品工业科技2023，Vol.44Issue(13)：45-52,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022070353
装载β-乳球蛋白纳米颗粒的海藻酸钠三层复合膜构建及特性
Construction and Properties of Alginate-based Trilayer Composite Film Loaded with β-Lactoglobulin Nanoparticles
摘要
关键词
海藻酸钠/聚乙烯吡咯烷酮/β-乳球蛋白/纳米颗粒/层层组装/复合膜分类
轻工纺织引用本文复制引用
樊文婷,李康静,宋婕,姜紫菡,许浩田,朱俊向,吴昊..装载β-乳球蛋白纳米颗粒的海藻酸钠三层复合膜构建及特性[J].食品工业科技,2023,44(13):45-52,8.基金项目
山东省高等学校国家级大学生创新创业训练计划项目(202110435082) （202110435082）
山东省自然科学基金(ZR2020MC213,ZR2020QC242) （ZR2020MC213,ZR2020QC242）
青岛农业大学高层次人才科研基金(6651120039). （6651120039）
