食品工业科技2023，Vol.44Issue(13)：197-206,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022090061
响应面法优化铁皮石斛软糖配方及其抗氧化活性分析
Optimization of Dendrobium offcinale Fondant Formulation and Its Antioxidant Activity Determination by Response Surface Methodology
摘要
关键词
铁皮石斛/软糖/响应面法/抗氧化/质构特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
王元川,高雪梅,杨宝君,聂龙..响应面法优化铁皮石斛软糖配方及其抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2023,44(13):197-206,10.基金项目
2021年滇西应用技术大学普洱茶学院院级应用研究项目(2021YJXM02). （2021YJXM02）
