食品工业科技2023，Vol.44Issue(13)：224-232,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022090194
不同取代度羧甲基化罗汉果多糖的制备及生理活性研究
Preparation and Physiological Activity of Carboxymethylated Siraitia grosvenorii Polysaccharide with Different Degrees of Substitution
刘贵珍 1杨志伟1
作者信息
- 1. 广西大学轻工与食品工程学院,广西南宁 530004
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摘要
关键词
罗汉果/多糖/羧甲基化/取代度/生理活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘贵珍,杨志伟..不同取代度羧甲基化罗汉果多糖的制备及生理活性研究[J].食品工业科技,2023,44(13):224-232,9.
