轻工学报2023，Vol.38Issue(3)：1-10,10.
5种新疆特色植物色素的理化特性及其降解动力学研究
Physicochemical properties and degradation kinetics of five Xinjiang characteristic plant pigments
摘要
关键词
植物花青素/理化特性/抗氧化活性/热稳定性/降解动力学分类
轻工纺织引用本文复制引用
宋丽军,龙勇益,李中旭,刘世琦,张丽,孙江怡..5种新疆特色植物色素的理化特性及其降解动力学研究[J].轻工学报,2023,38(3):1-10,10.基金项目
河北科技师范学院科学研究基金资助项目(2023YB020) （2023YB020）
广西科技师范学院科研基金项目(GXKS2022QN003) （GXKS2022QN003）
中央引导地方专项资金项目(兵财教2020-23号) （兵财教2020-23号）
