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通过减少空间异质性来改善接种生麦曲质量

董国琛 罗意 吴梦尧 廖辉 黄鑫磊 夏小乐

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(12)：P.33-39,7.
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食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(12)：P.33-39,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035131

通过减少空间异质性来改善接种生麦曲质量

董国琛 1罗意 1吴梦尧 1廖辉 1黄鑫磊 1夏小乐1

作者信息

  • 1. 工业生物技术教育部重点实验室(江南大学),江苏无锡214122 江南大学生物工程学院,江苏无锡214122
  • 折叠

摘要

关键词

空间异质性/模拟/工艺优化/接种生麦曲/固态发酵

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

董国琛,罗意,吴梦尧,廖辉,黄鑫磊,夏小乐..通过减少空间异质性来改善接种生麦曲质量[J].食品与发酵工业,2023,49(12):P.33-39,7.

基金项目

国家自然科学基金项目(319972064) （319972064）

国家重点基础研究发展计划项目(2017YFC1600401)。 （2017YFC1600401）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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