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凝胶多糖对果胶/百里香精油纳米乳液复合膜特性的改进

薛思雅张润峰李慧雪陈山

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(12)：P.78-84,7.

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(12)：P.78-84,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035370

薛思雅 ¹张润峰 ¹李慧雪 ¹陈山¹

作者信息

果胶/凝胶多糖/百里香精油纳米乳液/复合膜/抗菌活性

轻工纺织

薛思雅,张润峰,李慧雪,陈山..凝胶多糖对果胶/百里香精油纳米乳液复合膜特性的改进[J].食品与发酵工业,2023,49(12):P.78-84,7.

国家自然科学基金地区项目(32260561)。（32260561）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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