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壳聚糖处理对采后脐橙活性氧代谢和细胞膜透性的影响

曾玲珍邓礼艳林育钊林河通林艺芬

中国食品学报2023，Vol.23Issue(5)：P.291-300,10.

中国食品学报2023，Vol.23Issue(5)：P.291-300,10.DOI:10.16429/j.1009-7848.2023.05.029

曾玲珍 ¹邓礼艳 ¹林育钊 ¹林河通 ¹林艺芬¹

作者信息

1. 福建农林大学食品科学学院,福州350002 福建农林大学农产品产后技术研究所,福州350002 亚热带特色农产品采后生物学(福建农林大学)福建省高校重点实验室,福州350002
折叠

“纽荷尔”脐橙/壳聚糖/活性氧代谢/细胞膜透性/耐贮性

轻工业

曾玲珍,邓礼艳,林育钊,林河通,林艺芬..壳聚糖处理对采后脐橙活性氧代谢和细胞膜透性的影响[J].中国食品学报,2023,23(5):P.291-300,10.

福建省高校产学合作项目(2019N5005)。（2019N5005）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1009-7848

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