中外葡萄与葡萄酒Issue(4)：56-61,6.DOI:10.13414/j.cnki.zwpp.2023.04.008
无醇'赤霞珠'红葡萄酒工艺条件的优化
Optimization of Process Conditions for Non-alcohol 'Cabernet Sauvignon' Red Wine
摘要
关键词
冷冻浓缩/真空蒸馏脱醇法/无醇葡萄酒/'赤霞珠'干红葡萄酒分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈方圆,何曦,郑明鹏,李亚军,张军翔..无醇'赤霞珠'红葡萄酒工艺条件的优化[J].中外葡萄与葡萄酒,2023,(4):56-61,6.基金项目
国家重点研发计划项目(2019YFD1002500) （2019YFD1002500）
